《健康》茶的功效

茶的功效：

《神農本草》中稱：茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目。

《神農食經》說：茶茗久服，令人有力悅志。

陸羽《茶經》認為：茶之為用，味至寒，為飲最宜，精行儉德之人，若熱渴凝悶，腦痛目澀、四肢煩、百節不舒，聊四五啜，與醍醐甘露抗衡也。

李時珍《本草綱目》記述：茶苦而寒，最能降火，火為百病，火降則上清矣。

關於茶的傳統用法的功效，不但在歷代茶醫藥三大文獻中多有述及，而且在經史子集也散見不少，近人文章也每有論之。根據陳宗懋主編的《中國茶經》述及的茶的傳統用法的功效，有如下這些：

令人少睡：現代稱為提神。

安神：清心神，徐煩；宋代蘇軾《寄周安儒茶》：“意爽飄若仙，頭輕快如沐”。
明目
清頭目：治頭痛
止渴生津
清熱：清熱降火
消暑
解毒
消食：消積食，去漲滿
醒酒：解酒食之毒
去肥膩
下氣：通利腸胃，開郁利氣
利水利尿
通便：刮腸通泄
治痢
去痰：滌痰清肺
袪風解表
堅齒：漱茶則牙齒固利
治心痛
療瘡治瘤
治飢
益氣力
延年益壽


茶的科學驗證：

現代，許多學者和科學家對茶的療效做了實驗，都科學的驗證了茶對人體是很有裨益的。茶的療效作用，在《中國茶經》是這樣歸納的：



茶的療效作用：

興奮提神
利尿
止痢和預防便秘
防齲作用：茶樹是一種能從土壤中富集氟素的植物
助消化作用
明目作用
抗衰老作用
減輕吸煙對人體的毒害
消炎滅菌作用
醒酒作用
對重金屬毒害的解毒作用
防輻射作用
降血壓作用
降脂和抗動脈粥樣硬化
降血糖和對糖尿病的療效
抗癌／抗突變的作用



茶的主要營養成分：

咖啡鹼。
多酚類化合物：它主要由兒茶素類、黃酮類化合物、花青素和酚酸組成。這是茶葉藥效的主要活性成分，業已證明，他們具有防止血管硬化、降血脂、消炎抑菌、防輻射、抗癌、抗突變等多種功效。
維生素／維他命：茶葉種含有豐富的維生素類，包括維生素B、維生素C、維生素E和維生素K。
礦物質：如磷、鉀、鈣、鎂、錳、鋁、硫和氟等。
氨基酸：茶葉中安基酸種類已報道有25種，其中茶氨酸的含量最高。


隨季節變化飲不同的茶

飲茶養生，對此人們已是公認。按照中國傳統醫藥學的說法，茶葉的因品種、產地不同，便有寒溫甘苦等茶性的不同，對人體的功效作用也各異。如果身體沒有特殊情況，為了取得更佳的保健效果，人們春、夏、秋、冬四季飲茶，可以參考茶葉的性能功效，隨季節變化選擇不同的品種為宜，以益于健康。
春季飲花茶：春天大地回春，萬物復蘇，人體和大自然一樣，處於舒發之際，此時宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性溫，春飲花茶可以散發漫漫冬季積鬱於人體之內的寒氣，促進人體陽氣生髮。花茶香氣濃烈，香而不浮，爽而不濁，令人精神振奮，消除春困，提高人體機能效率。
夏季飲綠茶：夏天驕陽高溫，溽暑蒸人，出汗多，人體內津液消耗大，此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒，具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。綠茶綠葉綠湯，清鮮爽口，滋味甘香並略帶苦寒味，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分，飲之既有消暑解熱之功，又具增添營養之效。
秋季飲青茶/烏龍：秋天天氣乾燥，“燥氣當令”，常使人口乾舌燥，宜喝清香的烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中，青茶介於紅、綠茶之間，不寒不熱，適合秋天氣候，常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉，有效清除體內餘熱，恢復津液，對金秋保健大有好處。青茶湯色金黃，外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤綠潤，內質馥鬱，其味爽口回甘。
冬季飲紅茶：冬天氣溫低，寒氣重，人體生理機能減退，陽氣漸弱，對能量與營養要求較高。養生之道，貴於禦寒保暖，提高抗病能力，此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫，含有豐富的蛋白質，冬季飲之，可補益身體，善蓄陽氣，生熱暖腹，從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
紅茶也含有豐富的蛋白質，能夠強身補體，紅茶幹茶呈黑色，泡出後葉紅湯紅，醇厚幹溫，可加奶、糖，芳香不改。此外，冬季人們的食欲增進，進食油膩食品增多，飲用紅茶還可去油膩、開胃口、助養生，使人體更好地順應自然環境的變化。黑茶有近乎紅茶之效